6350060 - BASE SOBREMESAS GELADAS SELEN 1 KG
Selen é uma base em pó para preparação de semifreddo a -15°.
Pensado para garantir que o semifreddo esteja pronto para o corte em temperatura negativa. Além disso seu alto teor de proteína do leite e o elevado poder emulsificante faz com que Selen incorpore bastante ar, ajudando a garantir uma estrutura estável até mesmo em seu transporte.
Para o melhor resultado e qualidade da receita usar creme de leite com 35% de gordura. Caso não encontre use com 25% de gordura.
Instrução de preparo: Misturar 500g de Selen em 1 litro de leite frio, bater na planetária de 3 a 4 minutos.
Ingredientes: Açúcar, dextrose, leite desnatado em pó, emulsificantes ésteres de mono e diglicerídeos com ácidos graxos e ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático, estabilizante fosfato dipotássio e aromatizantes.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE TRIGO. PODE CONTER OVOS E SOJA. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE.
Tipo de embalagem: pacote
Peso líquido: 1 kg
Origem: Argentina
